黄花豌豆蛋汤
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来源：互联网
Tip：处理鲜黄花菜： 1、将鲜黄花菜洗净，烧一锅开水 2、水开后，将鲜黄花菜在开水中焯一下后捞出，水会变成淡淡的黄色 3、再用清水充分浸泡（20－30分钟）、流动水冲洗1－2次，再控去多余水分即可继续烹调。
黄花菜：
适量
鲜豌豆：
适量
鸡蛋：
适量
鸡汤或清水：
适量
1
将鲜黄花菜处理好挤去水分，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液
2
将鸡汤或清水倒入锅中，煮至沸腾
3
倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜
4
再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火
5
调入少许盐和香油调味即可
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