豌豆虾仁炒饭
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来源：互联网
Tip：注意：米饭最好用隔夜米饭，水分少，刚做好的米饭凉透后放冰箱里冷藏一下，也可以炒饭
米饭：
一碗
虾仁：
适量
豌豆：
适量
胡萝卜：
适量
火腿：
适量
葱：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用
2
虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下
3
将豌豆和虾仁下开水锅焯熟
4
锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香
5
将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆
6
加入少量盐和胡椒粉，翻炒
7
最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
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