豌豆腊肉糯米饭

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Tip：1.干香菇没有可以不加，不影响整体味道… 2.腊肉要选肥瘦相间的，没有肥肉这个饭就不香了 3.糯米不容易消化，一次少吃点…吃这个饭可以配点蔬菜汤 4.豌豆一定要用新鲜的！新鲜的豌豆甜香甜香，不加佐料清水煮我都觉得好吃

咸肉：

300g

豌豆：

200g

糯米：

4杯

胡萝卜：

1根

干香菇：

8朵

糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发，豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用

把肥肉丁先炒一会儿，炒出油后加入瘦肉丁翻炒，加入料酒、生抽、老抽烧一会儿

把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味……

把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒，直到每一粒米都沾上油和酱汁

把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水，按正常煮饭程序开煮…如果电饭锅有锅巴饭模式建议选锅巴模式，你会爱上糯米锅巴的！

煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香，根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗！不过我的水放多了，米饭有点软烂，没有那种一粒粒的颗粒感