五彩蛋炒饭
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来源：互联网
Tip：炒饭里的蔬菜可以任意搭配，如芥蓝，黄瓜，豌豆等等！ 切好菜粒再炒水可能会失去一些营养，也可用微波炉将菜粒断生，营养不流失，不过一定要掌握好时间哦！有菜，有蛋，有饭，色彩搭配漂亮，小朋友好喜欢！
剩米饭：
一碗 (两人份）
紫甘蓝：
两页
胡罗卜：
一根 (中)
菜心(或芥兰，豌豆)：
50克
鸡蛋：
2个
酱油：
5ml
盐：
3克
鸡粉：
1克
葱叶：
适量
植物油：
适量
1
就地取材，把材料洗净，胡罗卜去皮！
2
各种食材均切成细小粒状！
3
烧一锅开水，下入切好的材料焯水至断生，捞岀沥干水份，倒入碗中用一勺植物油拌匀，使菜粒更鲜艳！
4
准备好葱叶，切成葱花！
5
鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅散！
6
锅置火上烧热，入油，将蛋液倒入，用筷子拨开成小块状后盛出！
7
锅里放极少量油把冷米饭炒散，再倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀！
8
入蔬菜粒翻炒，用盐，酱油，鸡粉调味，撒入葱花翻炒均匀，即刻关火！
9
装盘，开吃！
