菠菜培根塔
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来源：互联网
低筋面粉：
100g
无盐黄油：
50g
蛋液：
6g
水：
30ml
盐：
1g
淡奶油：
100ml
菠菜：
100g
培根：
2片
牛奶：
50ml
蛋黄：
2个
马苏里拉芝士：
25g
1
黄油从冰箱取出回温，切成小丁；面粉和盐混合均匀
2
用手把黄油和面粉搓均匀，让面粉均匀包裹在黄油外面
3
水和蛋液混合，倒入第二步的材料中，拌成团，放保鲜袋，放冰箱冷藏松弛1小时
4
淡奶油，牛奶，蛋黄搅拌均匀过滤备用
5
培根切碎，菠菜焯水攥干切碎；培根放锅内煎出油，倒入菠菜炒匀备用
6
松弛好的面团上下撒手粉擀开
7
塔模内层刷一层黄油，面片放在模子上铺好，用擀面杖压去多余的部分
8
底部用叉子扎孔
9
放入菠菜培根，撒上芝士碎
10
倒入第四步做好的蛋奶液，不要倒得太满。180度烤25-30分钟
