柱候酱焖羊肉
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Tip:1、如果有广东的咸辣椒酱,可以把咸辣椒酱和腐乳混合做蘸料,更加好吃!! 2、柱候酱和水,放多点的话,可以做成羊肉火锅,加点炸支竹、生菜之类的,也很好吃。
羊肉:
400g
红萝卜:
1根
马蹄:
6粒
甘蔗(甘蔗干):
适量
姜:
适量
柱候酱:
2勺左右
1
羊肉洗净,红萝卜切滚刀块,马蹄去皮,甘蔗切幼。
2
锅里放适量水,羊肉也一起放进去,烧开,煮至没有新的泡沫出现,洗净备用。
3
起油锅,放入姜块、汆过水的羊肉,翻炒一会儿。再放入柱候酱,翻炒至酱均匀裹在羊肉上即可。
4
把上一步的羊肉移至瓦煲或压力锅中,加入红萝卜、马蹄、甘蔗、适量水,焖煮至自己喜欢的软绵程度即可。
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