日式荞麦面（全素）
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来源：互联网
Tip：甘蔗是提鲜味的关键，今天也是正好家里有才放的，想不到尝汤的时候，被惊艳到了，特别鲜甜！
抹茶荞麦面：
一把
干海带（有昆布就最好啦～）：
泡开一碗的量，昆布的话一块就够啦～
胡萝卜：
一根
甘蔗：
一小段
白菜帮：
三大片
冬笋：
一小块
白果：
六颗（装饰用）
生抽（最好是日式甜口的，我用的六月鲜，也不错～）：
适量
1
干海带泡一夜，去掉水分（泡出来的水很咸），胡萝卜切条，甘蔗切小段，以上三种加两大碗水，大火煮开后，小火煮两个小时。
2
加入切块的白菜帮（不要叶子）和白果、冬笋片、再煮半小时。
3
抹茶荞麦面入开水中，煮至软熟，大概八分钟左右～
4
在面碗中加入祝好的汤底，加入适量酱油（因为干海带的原因，汤本来就有一点咸味），调匀后，放入沥干的面条，在面条上码好汤底里的食材就完成啦！
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