甘蔗炖羊肉
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来源：互联网
Tip：1、如果居家单纯煲汤，建议不放食盐，汤更鲜甜。 2、对于补充营养的人，建议吃肉。 3、甘蔗可换成荸荠或者胡萝卜。
主要食材：羊肉1000克：
适量
甘蔗3节：
适量
调料：草果1枚：
适量
大料2枚：
适量
陈皮3片：
适量
姜3片：
适量
白芷1片：
适量
桂皮一小片：
适量
花椒10粒：
适量
大葱一根：
适量
食盐4克：
适量
食用油1汤匙：
适量
1
羊肉清洗干净，切成四、五公分的大块，甘蔗去皮，切成小段
2
锅中放食用油，将调料(食盐外)炒出香味，将花椒粒沥出
3
羊肉放入锅中，与调料翻炒
4
煸至表面变色
5
移入煲中，添热水或者热米汤，没过羊肉，放入甘蔗，汤沸后打去浮沫
6
炖至羊肉酥软，加入食盐调味
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