精彩节节高

虾仁:
300g
蛋清:
1个
面包糠:
200g
甘蔗:
1/2根
淀粉:
20g
盐:
5g
鲜酱油:
10毫克
辣椒酱:
5g
炸油:
300ml
1
虾仁用清水洗净沥干,用刀背剁成虾泥,放入碗中,甘蔗以清水冲洗后擦干,剁成10cm的小段再一劈四,鲜酱油和辣椒酱混合制成蘸酱。
2
生粉倒入虾泥中,稍稍搅拌后加入蛋清再倒入盐,顺时针搅拌,直至虾泥成胶状。
3
将打好的虾泥裹在甘蔗的一头,并沾上面包糠备用
4
锅烧热后倒入油,烧至冒烟时将裹好虾泥的甘蔗棒放入油中,炸至金黄即可捞出(约2分钟),蘸酱食用。
  • 本文分类:甘蔗
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  • 发布日期:2024-01-29 12:39:13
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