姜饼软曲奇

Tip:·面粉没有要求~ ·黄油也可以用植物油代替,但尽量别使用味大的橄榄油花生油等 ·烤好后 自然冷却 食用,搭配热牛奶,奶茶等发胖饮料更佳
普通面粉(你可以最后看糊糊的感觉相应加减:
130g左右
小苏打:
4g
红糖(或者深甘蔗糖)主要是颜色深:
40g
热水(能溶解糖就行了):
50g
肉桂粉(实在不喜欢也可以不加):
一丢丢 半小勺吧
蜂蜜:
根据口味适量
丁香粉(Ground Clove):
一丢丢 半小勺吧
蜜姜或姜粉:
一勺
无盐黄油:
30g
1
原料在这里  asda超市都有  stem ginger是鬼子喜欢的一种罐头蜜姜 一块一块儿的 可以用姜粉代替
2
红糖溶于水  与软化的黄油混合
3
面粉 肉桂粉 姜粉 丁香粉 小苏打 等一切粉  混合过筛 倒入步骤2混合物
4
搅拌均匀  加蜂蜜  继续搅拌 ,此时可以酌情加减面粉量
5
混合物搅拌成细腻的浓稠糊状时 放入裱花袋,在不蘸烤盘上剂出花样 。 间距稍微拉大,烤好后会变膨
6
烤箱预热  200度   ,1000w 放入,烤8分钟 (根据饼干大小薄厚时间有别) 所以最后的几分钟请趴在烤箱外 死盯
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  • 发布日期:2024-01-29 12:39:25
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