银耳荔枝绿豆爽

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荔枝：

适量

银耳：

适量

绿豆：

适量

冰糖：

适量

1

准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质

2

在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分

3

用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开

4

这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮

5

银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质

6

泡发的银耳用刀切成小块

7

锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮

8

绿豆用清水洗净表面灰尘

9

等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制

10

煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制

11

煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制

12

煮到绿豆开花软烂

13

荔枝剥去外皮，留下果肉

14

荔枝果肉放在锅中

15

锅里放入一块冰糖

16

继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可

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本文分类：银耳
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发布日期：2024-01-29 10:04:56
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