银耳荔枝绿豆爽
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来源：互联网
荔枝：
适量
银耳：
适量
绿豆：
适量
冰糖：
适量
1
准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质
2
在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分
3
用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开
4
这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮
5
银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质
6
泡发的银耳用刀切成小块
7
锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮
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绿豆用清水洗净表面灰尘
9
等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制
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煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制
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煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制
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煮到绿豆开花软烂
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荔枝剥去外皮，留下果肉
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荔枝果肉放在锅中
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锅里放入一块冰糖
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继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可
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