麻辣藕丁炒毛豆

莲藕:
适量
毛豆:
适量
干辣椒:
适量
花椒:
适量
盐:
适量
1
莲藕去皮切成丁,冲洗几次沥干
2
毛豆仁在开水里煮两分钟捞出沥干
3
炒锅烧热放油,放入花椒粒和干辣椒,等油温变高炸出香味后捞出
4
放入藕丁和毛豆翻炒,加盐即可
  • 本文分类:毛豆
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  • 发布日期:2024-01-29 12:39:42
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    这是一道夏季时令小菜,做法简单,吃起来又爽口。香糟汁对南方人来说是很平常的调味品,但是在北方的超市却难以见到,我所用的香糟汁是去南京的时候买了背回来的,当地人一定觉得很难可笑,这东西还用特地买。 香糟汁可以用来泡毛豆、还可以用来泡凤爪、猪爪、肉皮等肉类,经过香糟汁的浸泡吃起来不仅没有腥味,还有独特的酒糟香味。
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