培根罗勒炒冬笋

67568 阅读 0 评论 38 点赞来源：互联网

冬笋：

300克

培根：

3大片

罗勒叶：

4片

黄酒：

1大勺

盐：

1小勺

1

冬笋连同外皮一起洗净，对半切开

2

用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。另一半正常处理

3

把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。将焯过水的冬笋切片

4

包下来的春笋皮要用于装点盘式，用前必须用开水煮5分钟，高温消毒

5

培根切成方片，放入煎锅中小火两面煎制

6

不一会儿培根会渗出很多油脂，就用这些油来炒冬笋片，将冬笋片放入锅中，转中火一起煸炒三分钟。让培根的香味和油脂渗入冬笋中，之后烹入料酒调味

7

罗勒叶洗净后切碎

8

快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀

9

罗勒叶一定要后放，这样可以保持香气，早放还容易变黑

10

临出锅前调入适量的盐就可以了

点赞(10) 收藏

本文分类：笋
本文标签：
浏览次数：67568 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:40:03
本文链接：培根罗勒炒冬笋

上一篇 > 清炒春笋
下一篇 > 春笋黄瓜