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广西十大名菜之荔浦芋头扣肉
荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一,广西各地传统宴席名菜,曾获“全国名菜”之称。色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香,肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究,不是避开肉块专夹芋头,而要芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道,味道也才正宗,芋头很粉很面,冲淡了肥肉的油腻味,肉中有芋味,芋中有肉味,相得益彰。酥香味美,四季皆宜,男女老幼都喜欢吃.素有“一家蒸扣,四邻皆香”之赞誉,不仅是历代皇芋头 25442 浏览