青椒笋丝炒牛肉
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来源：互联网
牛肉：
适量
青椒：
适量
冬笋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
耗油：
适量
料酒：
适量
湿淀粉：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
植物油：
适量
白糖：
适量
1
将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用
2
牛肉放容器中
3
倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分
4
事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用
5
起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒
6
炒至变色后盛出
7
另起油锅，煸炒笋丝和青椒
8
放入炒好的牛肉同炒
9
紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅
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