菌菇关东煮
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来源：互联网
Tip：1.每款酱油的咸度都有所差异，可以根据自己的酱油调整，也可以加少许盐。 2.如果要加入腥味较重的食材，请加入少许白胡椒粉。
菌菇汤底：
适量
干牛肝菌：
10克
干茶树菇：
10克
干花菇：
10克
干姬松茸：
10克
干姬菇：
10克
昆布：
10克
日本酱油：
4大勺（60ML）
味啉：
1大勺（15ML）
清酒：
1大勺（15ML）
矿泉水：
3L
煮物食材：
适量
萝卜：
1大根
鸡蛋：
4颗
手工牛肉丸：
10颗
姜片：
3片
1
准备好所有食材。将各种菌菇和昆布清洗干净。
2
将矿泉水和菌菇、昆布、姜片大火煮开，中火煮至汤剩余2/3左右，约2L。
3
将萝卜切成圈，削去外皮。鸡蛋煮熟，剥去壳。
4
将味啉、日本酱油、清酒混合均匀倒入锅中，煮开加入萝卜、鸡蛋慢炖，至萝卜完全酥软。
5
加入牛肉丸煮熟即可。
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