【Gordon的家庭烹饪】意式面包小点配无花果果酱

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夏巴塔面包：
1条
橄榄油：
适量
海盐：
适量
现磨黑胡椒：
适量
无花果果酱：
适量
砂糖：
150克
八角：
5个
无花果：
500克
意大利香醋：
1-2汤匙 Tbsp
1
将无花果切小块备用
2
在厚底锅中倒入砂糖，加入一小撮盐和八角。开中火，加热至砂糖融化成焦糖色。 接着在焦糖中加入步骤1切成小块的无花果，注意焦糖很烫，容易飞溅。将焦糖和无花果搅拌均匀。 转小火，在锅中加入意大利香醋，将锅中食材煮至微微沸腾。
3
当锅中的无花果开始变得很软，汁水变得浓稠后，从锅中挑出八角丢掉
4
将无花果果酱在锅中完全捣碎，关火，盛出放凉备用。
5
将夏巴塔面包切厚片，在面包上淋些橄榄油，根据自己口味撒上盐和黑胡椒。 将烤盘烧热后，把切片的夏巴塔放在烤盘上烘烤，每面烘烤1-2分钟上色。
6
将步骤4制作好的无花果果酱涂抹在烤好的夏巴塔上即可。
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