鱼香鸡腿
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来源：互联网
鸡腿：
1个
绿辣椒：
1个
干红辣椒：
2个
小葱：
数棵
大蒜：
1瓣
姜：
1片
料酒：
1汤勺
生抽：
1汤勺
老抽：
1茶匙
醋：
1茶匙
糖：
1汤匙
盐：
1/2茶匙
水淀粉：
1汤匙
1
鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀
2
皮朝上，加入料酒，腌制20分钟
3
取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄
4
煎好后切成宽约3cm的鸡块
5
葱姜蒜辣椒备齐
6
切成末混合
7
国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底
8
加入约500毫升水水
9
调入白糖、生抽、盐、醋煮开
10
将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可
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