卤鸡腿
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来源：互联网
Tip：网上找的方子，实验后很成功~卤汁可以留着下次用，就是老卤啦！老卤代替清水，其它都一样。
鸡腿：
四只
香菇：
几个
八角、香叶、桂皮：
少量
小葱、姜：
少量
香菜：
少量
1
鸡腿洗净，放在清水盆里加点料酒浸泡十分钟
2
鸡腿沥干。上油锅，先爆葱姜
3
下鸡腿，翻炒片刻，加入一勺料酒，两勺生抽（想提色可加适量老抽）
4
加入几小勺糖（味重的可以加五香粉或鸡精）
5
翻炒一会加入没过鸡腿的清水，把八角大料和香菇等放入，盖锅盖焖煮
6
大火转小火炖30-40分钟，鸡肉软烂，放入香菜即可。
