草莓可可慕斯
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来源：互联网
原味戚风蛋糕：
两片
动物性淡奶：
400G
可可粉：
25G
草莓：
适量
吉利丁片：
4片
牛奶：
360G
细砂糖：
40g
1
180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软
2
180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒
3
泡软的吉利丁片隔水溶化
4
把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉
5
淡奶加细砂糖打发至六七分发
6
把步骤5和步骤6混合并拌匀
7
把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里，再放冰箱冷藏2-3小时
8
冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉，再用草莓装饰即可
