蒜香烤茄子
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来源：互联网
长条茄子：
2根
大蒜：
6瓣
盐：
1/2匙
香油：
1大匙
鸡精：
少量
葱花：
适量
1
将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2
将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好
3
将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4
烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟
5
取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可
6
取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食
