糖醋鲤鱼
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来源：互联网
Tip：糖醋汁的比例水，醋，糖，生抽，料酒比例：5：4：3：2：1 这是万能的哦
鲤鱼：
一条
番茄酱：
50g
糖：
30g
醋：
40ml
料酒：
15ml
生抽：
20ml
盐：
3g
淀粉：
10g
面粉：
100g
葱姜：
10g
1
鲤鱼洗干净。在鱼身各2、5厘米处斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米）
2
用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿
3
将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用
4
用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上
5
油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。待面糊稍微成型了再放入油锅炸至金黄。
6
鱼捞出来，锅内留少许油，放入葱姜蒜，爆香，再倒入事先调好的糖醋汁，大火加入少许淀粉变浓稠
7
起锅浇在鱼身上即可。享受美味吧
