桑椹夹心轻乳酪蛋糕
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来源：互联网
奶油奶酪：
100克
酸奶：
100ML
淡奶油：
40ML
桑椹果酱：
适量
低粉：
20克
糖：
40克
蛋：
3个
浓缩柠檬汁：
5ML
冷冻桑椹：
适量
1
奶油奶酪软化，加糖隔热水打至无颗粒状
2
分次加蛋黄，酸奶
3
加浓缩柠檬汁,淡奶油，筛粉后过筛
4
混合湿性蛋白
5
先倒一部分蛋糕糊入模，烤至表面凝固，倒桑椹果酱，冷冻桑椹围一圈，倒入剩余的蛋糕糊
6
水浴法，下层140度80分钟，转最顶层170度10分钟
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