潮汕特色--杨梅苦瓜酱
30514 阅读
0 评论
43 点赞
来源：互联网
Tip：记住：用小瓶分开装比较好，自制的果酱由于没有添加防腐剂，所以，一般放冰箱里的保质期为一个星期。果酱用来搭配白粥或自制酸奶！超perfect！！
杨梅：
两斤
苦瓜：
一条
白糖：
一斤
1
先将杨梅放在盐水里泡5分钟。（目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子）随后将杨梅、苦瓜（切条）洗干净沥干水分。
2
先把杨梅下锅小火煮（杨梅一下锅就出水，要不断的搅拌，已免粘锅，担心焦锅的朋友可放入一小汤勺水）
3
熬有差不多半个小时，杨梅汁逐渐逼出来了，这时候就可以下白糖。
4
这图难看，凑合吧！杨梅遇糖后水分爆表，这时候可调中火，继续熬制。我是在这个时候下苦瓜的，如果喜欢苦瓜脆一点的同学，可延缓半个小时再下！
5
接下来就是漫长的熬制过程，过程大概是1个半小时，期间要不断的搅拌，防止粘锅！等到差不多有粘稠感的时候就可以关火，放凉后装入玻璃瓶！
- 本文分类：杨梅
- 本文标签：
- 浏览次数：30514 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:46:58
- 本文链接：潮汕特色--杨梅苦瓜酱
- 上一篇 > 「醉杨梅」酒让杨梅更好吃了！
- 下一篇 > 杨梅酒
相关推荐