香椿芽炒鸡蛋
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来源：互联网
香椿：
一把
盐：
适量
鸡蛋：
两个
1
鲜嫩的香椿芽，洗净表面浮土。
2
鸡蛋两个，嗑入碗中。
3
将香椿芽的根部切掉，其余切碎。
4
倒入打散的鸡蛋液。
5
调入少许盐。
6
搅匀。
7
锅内热油，油温5成热时将搅拌好的香椿蛋液倒入，用锅铲快速滑散，翻炒几下，待蛋液凝固即可关火，不要炒时间长了。
8
一盘香喷喷、鲜嫩异常的【香椿炒鸡蛋】就可以上桌了。
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