蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)
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Tip：炒蕃茄放糖,这样蕃茄没那么酸,并且一定要先放糖炒均匀再放盐,要不然没什么用的~ 放糖有提鲜的作用,这样做的蕃茄炒蛋特别好吃~
蕃茄：
两个
鸡蛋：
三个
1
蕃茄洗净 切块!(大家可自行去皮哈)
2
鸡蛋搅匀,下少许盐和胡椒粉再搅勻!
3
锅中下少量油烧开,下蕃茄去炒,下一点糖(这样炒的蕃茄没那么酸),再下适量盐翻炒均匀,盛起,备用!
4
锅洗净 烧红 倒油(比平时炒菜稍微多一点点),烧开(一定要烧到冒烟),把搅匀的蛋液倒进去,用锅铲推两下!
5
快速把炒好的蕃茄倒进锅中,关火,利用余温把蕃茄和鸡蛋翻炒均匀,盛起!
6
装盛,撒葱花(也可以不撒)! 汤汁拿来拌饭,一流!
- 本文分类：番茄
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- 发布日期：2024-01-29 12:50:14
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