葡萄果酱

Tip：煮沸葡萄皮为了保存葡萄本身的紫色 看起来更美观。 注意不要用铁锅煮果酱 会有味道。 葡萄本身甜的话可少加糖。 冷藏后味道更佳。

葡萄：

1200g

砂糖：

500g

柠檬：

1/2个

水：

500ml

1

葡萄拿面粉洗净 去皮去籽 皮不要扔

2

将葡萄皮放入锅中 加水煮沸 待葡萄皮颜色变浅 水变紫色 用漏勺将皮捞出

3

倒入葡萄瓤和白砂糖 大火煮沸转中火 时常搅拌 挤入柠檬汁

4

大约一小时左右 葡萄酱变粘稠为止 盛入容器中倒置 冷藏即可

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