青椒鸡蛋炒木耳
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来源：互联网
Tip：1、炒鸡蛋不可用筷子，否则炒鸡蛋会很散，不能形成大块。 2、木耳提前一小时用冷水泡发，炒之前用手撕成小块。稍微焖一下更容易熟，且营养更容易被吸收。 3、加入鸡蛋时锅内不要有多余的水分。 4、可以加入适量青辣椒，微辣口感更好。
青椒：
适量
鸡蛋：
适量
木耳：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
葱姜蒜：
适量
1
鸡蛋打散，加少许盐。锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟盛出备用。
2
锅内少许油，加葱姜蒜爆香。木耳入锅，加一点少量水翻炒，加锅盖稍稍焖一会儿。
3
加青椒入锅，加适量酱油、盐、五香粉翻炒。
4
加入之前炒好的鸡蛋，适当翻炒即可出锅。