茄子炒西红柿
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来源：互联网
圆茄子：
一个
西红柿：
两个
蒜：
4-5瓣
葱段：
适量
盐：
适量
糖：
适量
醋：
适量
生抽：
适量
鸡精：
适量
水淀粉：
适量
1
茄子不用削皮切成均匀的条，撒盐腌个20分钟，然后用手尽量挤掉茄子的水分，听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。
2
葱切小段，蒜切片
3
锅里放油，实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下，倒入茄子炒炒抄
4
炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒，放盐、鸡精、糖、醋、生抽，炒到西红柿变成泥
5
我放了点儿水因为想要拌着饭吃，放蒜片再炒个三两分钟，勾个欠，出锅开造~~
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