培根牛柳披萨(六寸两个)

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饼底:：

适量

高筋面粉：

120克

酵母：

1.5克

糖：

10克

水：

70克

黄油：

10克

馅料:：

适量

培根：

适量(约两条)

牛柳：

适量

红罗卜或洋葱等蔬果：

随量(切成丁或丝)

马苏里拉芝士：

130克

先做饼底，高筋面粉、糖、酵母、水混合揉成团，加入黄油揉匀成光滑的面团，滚圆放入盘里盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插洞不回缩就行。

稍揉一揉排气均分两份滚圆盖保鲜膜醒十五分钟(也可不分做一个八寸的)，我做两个六寸的。

把醒发好的面团擀成圆形，铺在抹了油的烤盘里，用叉子在饼底扎些小洞，这样饼底就做好了。

面团发酵期间就可准备好馅料，培根切小片，蔬果切成丁或丝，马苏里拉芝士刨碎或用刀切丁都行，牛柳切成丁调味稍炒至四成熟，饼底抹上披萨酱(没有用番茄酱也行)洒一层芝士碎(先放三分一留三分二)，再均匀铺上肉类后再铺上蔬果类，进预热好的烤箱中层，上下火190度先烤15分钟。

然后取出洒上剩下的三分之二芝士碎，入烤箱继续烤5分钟至芝士融化表面金黄即可。

也可做成一个八寸的

材料的铺放也一样

八寸的