提子干牛油蛋糕
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来源：互联网
Tip：个人总结：1、黄油切成小丁后软化透，打发才比较容易 2、逐个加入蛋黄，加入后一定要等蛋黄完全被黄油吸收后，再加入另一个，以免造成油水分离 3、倒入模具后，大气泡未震出，表面不需要抹的很平整再烤，抹与不抹效果一样的
黄油：
100G
鸡蛋：
2个
糖粉：
100G
低粉：
100G
1
黄油软化+50G糖粉打发，逐个加和鸡蛋黄,拌入低粉，搅拌均匀
2
蛋白+50G糖打到至干性发泡（筷子可以插在蛋白中不倒下，打蛋器提起后蛋白会呈现小弯勾的模样），放三分之一蛋白到黄油糊里，从下往上翻，切拌。把拌好的黄油全部倒到剩下的三分之二的蛋白中，同样从下往上翻，切拌，拌匀即可
3
喜欢里面放些水果干的MM，可以放上一些，水果干粘上低粉拌入（加其它喜欢的东东也行，比如核桃等等）
4
预热170度，下层，上下火，30分钟 待表面结皮后取出，中间划口，包好中间开过口的锡纸，烤熟，立即脱模，包好保鲜膜放晾，即可
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一直很喜欢磅蛋糕绵实厚重的口感。 这次加了柠檬皮屑和蓝莓，使磅蛋糕多了几分清新，黄油的风味依然被保留，爆酱效果更增添了几份趣味。 顶上淋一层白巧克力，那是另一种惊喜。 让高热量来的更猛烈些吧！！~~~~蛋糕 15277 浏览 -
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