红枣蛋糕（绵软细腻版）

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Tip：红枣补血，这款蛋糕可是秋季养生的绝佳食补呢～

低筋面粉：

90g

红枣（干）：

130g

鸡蛋：

1个

黄油：

30g

红糖：

20g

泡打粉：

小苏打：

将去核的红枣放入料理机内加适量水搅拌成枣泥（不要搞太多水了，不是打果汁喔，是要泥状）

将打好的枣泥加热用小铲不停的搅拌直到起小泡泡，然后放黄油和红糖，搅拌至融化，加入小苏打继续搅拌，所有材料均匀混合后，熄火冷却备用

把低筋面粉和泡打粉过筛

把枣泥倒入过筛后的粉里，搅拌均匀，然后打入1个全蛋，继续搅拌均匀，糊糊不要太稠也不能太稀，如果太稠可以来点点水，太稀可以少来点面粉调和

倒入模具中，为了到时候好脱模，可以提前在模具里涂抹一层薄薄的色拉油

我这里有2种不同规格的模具，烘烤时要注意两种不同模具的烘烤时间也不一样，小的那种连排的大概是180度烤15分钟，大的蛋糕杯那种是180度25分钟，两个可以一起烤，小的烤好后取出，继续加10分钟烤大的（烘烤前记得180度预热10分钟哦）

烤好后记得戴上隔热手套，趁热迅速将蛋糕脱模，摆盘后，淋上少许糖霜就可以享用咯

美美哒