奶油霜调色技巧

Tip:如果调好颜色的奶油霜感觉太软可以在冰箱冷冻5分钟
奶油霜:
200克
食用色素:
适量
1
奶油霜加入红色食用色素。
2
我用的色素品牌。
3
将奶油霜拌匀会发现奶油霜的颜色发灰,不是我们想要的很正很亮丽的红色。
4
把奶油霜隔水融化,会发现融化的奶油霜颜色就是我们想要的火红色。
5
对比图。
6
将奶油霜搅拌均匀。
7
调蓝色、绿色、紫色同样适用。
8
橦橦烘焙学员作品
9
橦橦烘焙学员作品
10
橦橦烘焙学员作品
11
橦橦烘焙学员作品
相关推荐
  • 翻译几款常见的奶油霜(二)---法式奶油霜 French Buttercream Frosting

    经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁,不小心看到how to cook that上边有一个奶油霜比较的视频,看到大家留言普遍说听不懂,就找了找原帖,翻译出来,与大家一起分享。香草精可以用香草荚代替哦。可以刮入香草籽,替代香草精哟。配方及图片均来自how to cook that。 第二款奶油霜是法式奶油霜,这款奶油霜也叫炸弹酱,经试验,这款奶油霜也不会渗水,可以作为翻糖蛋糕的
    奶油霜 72813 浏览
  • 奶酪酸奶霜—韩式裱花用

    天热了,想裱花用淡奶油是难上加难。只好用奶油霜,可又担心生蛋白的卫生!在网上看到这款奶酪霜,又借鉴了小麦的奶酪霜做法,捣鼓了这款清新爽口、酸酸甜甜的奶酪酸奶霜,而且做法简单,成功率超高! 没来得及拍照,以后补充。 淡奶油我用铁塔,奶酪我用kiri、卡夫菲力,黄油我用阿尔卑……纯属个人喜好!
    奶油霜 62782 浏览
  • 意式奶油霜的制作

    韩花必备的意式奶油霜
    奶油霜 98807 浏览
  • 简单抹面图解

    我简单叙述一下过程,如果下次有人配合我摄影,我再上小视频。
    奶油霜 83169 浏览
  • 翻译几款常见的奶油霜(六)---奶油奶酪霜

    经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁,不小心看到how to cook that上边有一个奶油霜比较的视频,看到大家留言普遍说听不懂,就找了找原帖,翻译出来,与大家一起分享。可以刮入香草籽,替代香草精。配方及图片均来自how to cook that。 第六款奶油霜是奶油奶酪霜。这款奶油霜是目前在国内比较流行的,大概因为中国人适应不了之前那几款奶油霜的甜腻,奶油奶酪恰到好处的
    奶油霜 99871 浏览