超正宗印度焦糖奶茶
15071 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
Tip：焦糖千万不要烧糊了，不然会影响奶茶的风味！熬的时候用小火慢慢熬，千万不能心急哟！ 蕉糖不要放太多了，不然会特别甜！ 还可以加一点炼乳，这样做出来的奶茶口感会更加丝滑！
白糖or冰糖：
适量
牛奶：
适量
红茶叶：
适量
可要可不要的：生姜，豆蔻，肉桂，槟榔：
适量
1
取一只锅，用大火将锅烧的快要冒烟时，加入白糖或冰糖，转小火熬制焦糖。
2
焦糖熬好时，倒入牛奶，这时焦糖会凝固一下，转中火，焦糖就会慢慢化开直至沸腾，这时加入茶叶。
3
熬到自己满意的颜色时，就可以过筛喝了！当然，如果你想更贴近印度口味的话，就可以依自己的喜好加入生姜等重口味材料哟！
- 上一篇 > vol.17 丝袜奶茶 #煮男养成记#
- 下一篇 > 有关焦糖奶茶的几个注意点
相关推荐
-
-
正宗港式冻奶茶（茶餐厅版本基础下的懒人版）
当年刚来到澳洲这个大农村，人生地不熟，但幸好遇到好老板，这位香港老板还是昆士兰华人饮食协会的会长，于是我就在他其中一家港式的茶餐厅里打工，被分配到水吧的工作很有趣，让我学到很多，其中当然有最为人熟悉的港式奶茶啦！ 其实港式奶茶，说容易不容易，说难不难，火候时间最重要，店里主要用拉茶壶，茶网装着大量斯里兰卡茶粉熬制几小时以上，所以都是浓缩的，非常浓烈，因为用量大，客人来基本都是点奶茶或者鸳鸯，所以茶奶茶 46808 浏览 -
冬日的暖心饮品 红豆栗子奶茶
早前在香港超市买到便利装的黑白淡奶，内附奶茶做法。尝试过后，发现口味与茶餐厅无异，也简单操作。每天早上花个5分钟就OK。请原谅我没有完成图，忘记拍了。奶茶 65970 浏览 -
-