蓝莓慕斯蛋糕

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6寸蛋糕胚：

2片

牛奶：

50g

奶油：

200g

糖：

20g

蓝莓果酱：

80g

吉利丁粉：

10g

1

6寸蛋糕切出二片厚薄均匀的，待用，慕斯圈模具底部用锡纸包好待用

2

吉利丁粉加一勺水泡上待用，牛奶＋糖开小火加热拌到糖完全化开，关火，趁热加入泡好的吉利丁粉拌到完全化开

3

稍冷却后加入蓝莓果酱，自己熬的酱，里面还有些颗粒，拌匀

4

把奶油打发到流动性浓愁即可

5

把打发好的淡奶油加入蓝莓液中拌匀

6

拿其中的一片蛋糕放包好的模具底部，倒入一半的慕斯液后。整平，在加入另一片蛋糕，在倒入另一半的慕斯液

7

小心拿起模具轻轻震下，表面平整后，放入冰箱冷藏4小时左右，即可以吃上咯

8

脱模后的效果

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发布日期：2024-01-29 13:08:55
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