蓝莓慕斯蛋糕

6寸蛋糕胚:
2片
牛奶:
50g
奶油:
200g
糖:
20g
蓝莓果酱:
80g
吉利丁粉:
10g
1
6寸蛋糕切出二片厚薄均匀的,待用,慕斯圈模具底部用锡纸包好待用
2
吉利丁粉加一勺水泡上待用,牛奶+糖开小火加热拌到糖完全化开,关火,趁热加入泡好的吉利丁粉拌到完全化开
3
稍冷却后加入蓝莓果酱,自己熬的酱,里面还有些颗粒,拌匀
4
把奶油打发到流动性浓愁即可
5
把打发好的淡奶油加入蓝莓液中拌匀
6
拿其中的一片蛋糕放包好的模具底部,倒入一半的慕斯液后。整平,在加入另一片蛋糕,在倒入另一半的慕斯液
7
小心拿起模具轻轻震下,表面平整后,放入冰箱冷藏4小时左右,即可以吃上咯
8
脱模后的效果
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  • 发布日期:2024-01-29 13:08:55
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