茄汁香煎鳕鱼段
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来源：互联网
鳕鱼：
适量
番茄汁：
适量
蚝油：
适量
料酒：
适量
姜蒜末：
适量
生抽：
适量
花椒粉：
适量
淀粉：
适量
花生油：
适量
香醋：
适量
白糖：
适量
1
鳕鱼段洗净
2
腌制：蚝油，料酒，姜蒜末，生抽，花椒粉腌半小时入味
3
拍一层薄薄的淀粉，进油锅煎至两面金黄
4
调制番茄汁：锅烧热，放一小匙花生油，倒入三大匙的番茄汁，再加少量的香醋和少许白糖（怕酸的话就不要加醋，番茄汁本身也有点酸了。），洒胡椒粉、鸡精即可
5
调制好的番茄汁淋在煎好的鳕鱼段上
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