秘制酸辣泡菜，爽脆酸甜
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来源：互联网
卷心菜：
适量
红椒：
1个
姜丝：
1片切丝
蒜瓣：
3个
泰椒：
1个（很辣，一个足够提味）
小米椒：
3—4个左右
醋：
海天白米醋450ml一瓶半
白糖：
适量，9大勺
1
卷心菜、红杭椒、蒜瓣等洗净备用
2
将洗净的卷心菜切块，取适量的盐撒在菜叶上抓捏，并30-40分钟用来脱去水分。
3
将调味食料切好，放入一旁备用。
4
取干净的盆，根据个人喜好酸甜度，调制糖醋汁，一般一瓶450毫升白米醋需加入6大勺左右的白砂糖。
5
将腌制过的泡菜取出放入调制好的糖醋汁中，然后拌入先前切好备用的调味食材，拌匀，密封放入冰箱冷藏一天即可食用。
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- 发布日期：2024-01-29 13:09:31
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