丝瓜炒肉（清淡）

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Tip：炒丝瓜一定要多汁才好吃
丝瓜：
两根
瘦肉：
适量
盐：
适量
鸡精（鸡粉）：
适量
蚝油：
适量
油：
适量
1
丝瓜削皮洗净，切好，我用的滚刀
2
瘦肉洗净切好，顺着纹理切，切的薄一些，炒起来很嫩
3
热锅下油，放瘦肉下去炒，炒到不见红就倒丝瓜下去一起炒，加水到几乎和丝瓜平齐（中大火）
4
盖上盖子闷一会，中间不定时翻炒，直至丝瓜软了，下调味料，翻炒均匀，出锅
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