清淡版大盘鸡

鸡肉：

半只

土豆：

一只

青椒：

一只

各种香料：

少许

1

鸡肉洗净，冷水稍微泡泡除血水，加盐、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌半小时

2

热锅冷油，放花椒、姜片，小火炒出香味，加两颗冰糖炒炒，放入腌好的鸡肉，炒炒炒炒炒炒炒炒

3

鸡肉炒的越来越小了，出了很多油，闻起来就很香，放土豆，炒炒炒炒炒炒炒炒，差不多了加热水和一丢丢老抽，丢进去各种香料，小火孤独孤独孤独孤独

4

半小时左右，加盐，大火收汁，出锅了。喜欢烂一点口感的话，多咕嘟咕嘟

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