【爸爸の爱心思】夏日速成清淡小咸菜

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Tip：1、因为青菜和盐的化学作用，会产生亚硝酸盐，所以这道小菜的最佳赏味期限是一天或者一周，中间时段都不适合吃。 比如今晚腌好明早吃，或者今早腌好晚餐吃。 如果今天消灭不了，就在冰箱里腌过一周，再吃。 2、盐撒进去黄瓜和卷心菜本身会自己出水分，所以可以加矿泉水，也可以不加，但是绝对不能用生水！
黄瓜：
适量
胡萝卜：
适量
卷心菜心：
适量
青辣椒：
适量
盐：
适量
花椒：
适量
矿泉水（可不加）：
适量
1
黄瓜、胡萝卜、青辣椒洗净，切成长度约1寸的条形，卷心菜心可竖切成四份，一层一层平铺在乐扣格拉斯餐盒里
2
每铺一层，撒适量盐和几粒花椒，再铺下一层，以此类推
3
铺好放冰箱，隔几小时后取出拌一下
4
吃的时候可以适量到几滴香油或者橄榄油，也可直接食用
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