文蛤菜汤面
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来源：互联网
文蛤：
20只
蘑菇：
5-6只
鸡毛菜：
3两
面条：
半斤
橄榄油、盐：
适量
清水：
适量
1
鸡毛菜洗净待用，蘑菇洗净切片待用；
2
文蛤洗净，放入煮开的水中用漏勺慢慢搅拌，张口后用筷子夹出，待全部开口取出后，凉水冲洗并取出肉肉，外壳丢掉；
3
起油锅煸香蘑菇片，倒入文蛤肉，然后将过水的面条放入锅内，煮开，放入鸡毛菜，加适量盐调味即可。
