炼乳蜂蜜夹心饼干
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来源：互联网
Tip：1.炼乳蜂蜜夹心要趁热涂抹，凉了就不好涂抹。 2.有疑问可以加QQ群97709508或者微信号zcdq520交流的。
饼干材料：：
适量
低筋面粉：
150g
黄油：
75g
细砂糖：
50g
鸡蛋：
35g
炼乳蜂蜜夹心：：
适量
炼乳：
80g
蜂蜜：
30g
黄油：
15g
速溶咖啡粉：
5g
1
准备配料。黄油提前软化，鸡蛋打散。
2
细砂糖加入黄油，用打蛋器打发至体积蓬松。
3
分两次加入鸡蛋，并继续用打蛋器搅打，当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4
打发好的黄油蓬松、顺滑（呈羽毛状）。
5
倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团。
6
面粉与黄油糊完全混合，成为如图所示的面团。
7
将面团放在油纸上，用擀面杖擀开成0.3CM厚的面片。
8
用切模切出形状，再用裱花嘴在一半的圆形面片中心切出小圆形，使之成为环形饼干坯。
9
拿掉切出的边角料，将切好的饼干坯子连同油纸一起放在烤盘上。将烤盘放入预热好以上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，烤至金黄色出炉。
10
接着制作夹心。炼乳、切成小块的黄油、蜂蜜一起放入奶锅里，用小火加热。
11
加热直到沸腾，不断搅拌，煮至浓稠。
12
煮好以后离火，将5g速溶咖啡粉倒入，拌匀。
13
趁夹心温热的时候，涂抹在圆形饼干片上。
14
再盖上一片环形饼干，夹心饼干就做好了。
15
浓浓的咖啡味，还有炼乳的奶味口感真不错喔~~~
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