腐竹烧肉
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来源：互联网
Tip：1，一定用凉水泡腐竹 2，炒糖色的时候控制好，不要炒过
猪肉：
适量
腐竹：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
八角：
适量
花椒：
适量
香叶：
适量
干辣椒：
适量
白糖：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
将腐竹提前用凉水泡好，要久一点
2
肉，用水焯一下，切小块
3
葱姜切段，备好蒜辫
4
锅中倒底油，白糖炒糖色，炒到酱油色，加入八角、花椒、香叶、葱姜蒜炒香，然后加入肉块
5
肉块翻炒变色，加入酱油，料酒，煮沸，加入热水，要刚刚盖过肉
6
加入腐竹，中火焖十分钟
7
最后，勾入水淀粉，盐、味精入味，大火收汁
