茄汁豆腐煲
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来源：互联网
Tip：1、豆腐裹生粉炸下，炸老点的话就有点油豆腐的感觉，我炸的比较嫩哈，感觉口感软糯些 2、放生抽一方面增鲜味，一方面增加番茄汁的颜色，不要多哈，别变成酱油汤了。 3、不用勾芡的，豆腐裹着生粉，基本上煮出来自然就汤汁稠了
番茄：
适量
老豆腐：
适量
生粉：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
豆腐切大块
2
豆腐块表面粘上生粉
3
下油锅炸
4
表面微焦黄，我炸的不是很老这次，因为想吃到里面嫩嫩的豆腐口感，你可以炸的老一点哈
5
番茄洗净切块
6
番茄加少许清水打成番茄汁
7
葱切葱花
8
锅中放适量炸豆腐的油，下少许葱花爆香
9
下番茄汁
10
适量生抽，增加鲜味的同时，增色
11
煮开
12
下豆腐块
13
大火煮开，转中火煮
14
放盐调味，放一点点白糖提味儿
15
煮到入味即可
16
出锅，撒葱花！啃吧
