千张结烧肉

千张结:
适量
猪肉:
适量
油:
适量
糖:
3小勺子
料酒:
适量
酱油:
适量
姜片:
适量
八角:
适量
大料:
适量
水:
适量
盐:
适量
葱花:
适量
鸡精:
适量
1
锅中底油,油八成热,开小火,倒3小勺子糖不停的搅拌化,这是炒糖色,时间不要长,20秒就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了
2
倒入肉块裹上糖色,煸炒2到3分钟,然后加入料酒,酱油,姜片,八角,大料煸炒几下
3
加入水没过肉块,然后倒入千张结,加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖,炖至水快干
4
大伙收个汁,撒点葱花,加点鸡精就可以起锅了
  • 本文分类:千张
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  • 发布日期:2024-01-29 13:24:52
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