洋葱木耳炒土鸡蛋
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来源：互联网
Tip：1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性。 2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些。 3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋 4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了。 5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障。
干木耳：
6朵
洋葱：
1个
土鸡蛋：
3枚
盐：
3g
生抽：
5ml
姜蒜醋：
5ml
糖：
3g
料酒：
5ml
味精：
少许
1
干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用。洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
2
热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
3
将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
4
加入洋葱翻炒至略软
5
后倒入炒好的土鸡蛋碎
6
翻炒均匀后加入少许味精即可
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