蔓越莓酸奶蛋糕
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来源：互联网
原味酸奶：
120克
低筋面粉：
50克
蔓越莓果干：
适量
土鸡蛋：
3个（普通鸡蛋2个）
炼乳：
20克（或全部用酸奶）
玉米淀粉：
15克
白砂糖：
25克（视自己喜的甜度增减）
1
鸡蛋黄白分离到无水无油的盆中；蛋黄部分加酸奶炼乳搅拌均匀
2
面粉和淀粉混合过筛入蛋黄液中翻拌均匀
3
蛋白加糖打发
4
打发的蛋白与蛋黄糊混合，加入蔓越莓果仁，轻拌均匀
5
面糊倒入模具，轻磕模具减少面糊中的气泡
6
入175度的烤箱，模具放中层，烤盘注水放在下层，蒸烤法，40分钟左右
7
烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷却，入冰箱冷藏食用
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