皮蛋瘦肉粥
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来源：互联网
Tip：1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间 2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还
大米：
适量
瘦肉：
适量
皮蛋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
白胡椒：
适量
食用油：
适量
1
瘦肉
2
葱切葱花，姜切姜片跟姜丝
3
4、肉跟姜片入锅焯水
4
大米洗净
5
皮蛋切块待用
6
大米入高压锅放水，煮开
7
放整个的焯水的肉
8
放姜丝
9
放一半的皮蛋
10
一勺子食用油
11
盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟
12
打开，取出瘦肉
13
瘦肉撕丝
14
肉丝倒回锅中
15
放剩下的皮蛋
16
放盐调味
17
放少许白胡椒
18
14、放一半葱花
19
锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好
20
出锅前撒剩下一半的葱花
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