凉拌豌豆苗
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来源：互联网
豌豆苗：
300g
笨鸡蛋：
3个
生抽：
1汤匙
米醋：
3汤匙
盐：
1茶匙
糖：
1/2茶匙
大蒜：
几瓣
香油：
1茶匙
辣椒油：
1汤匙
白芝麻：
少许
1
笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用
2
把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁
3
可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可
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