肉桂奶油豆渣饼
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来源：互联网
Tip：1.这里使用的豆渣是煮豆浆后过滤出来新鲜豆渣，不是干的豆渣或者豆渣饼，要注意区分； 2.没有淡奶油的可用牛奶代替，只不过口感不那么浓郁； 3.没有肉桂粉的可以不加肉桂糖，但风味会差很多，也可淋上蜂蜜或者糖浆制作出不同的口味。
豆渣：
100克
淡奶油：
50克
低筋面粉：
30克
肉桂粉：
5克
鸡蛋：
2个
糖粉：
10克
植物油：
适量
薄荷叶：
适量
1
豆渣置于一大碗中
2
加入两个鸡蛋
3
加入淡奶油
4
筛入低粉和糖粉
5
用打蛋器搅打成均匀的面糊
6
不粘平底锅倒少量油，烧至七成热后转小火
7
取一大勺面糊倒入正中间，摊成圆形面皮，煎至七成熟，中间出现汽泡时翻面
8
翻面再煎一分钟左右取出
9
余材料重复步骤7、8操作完成即可
10
肉桂粉与糖粉置于一小碗中
11
用小勺混合均匀成肉桂糖
12
最后在每一张饼的表面一层层的筛上肉桂糖，表面装饰上薄荷叶即可
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